Потому что без воды...

По материалам журнала "Спрос"
№ 12, 1997 г.

Екатерина Филатова

Вода рождает массу ассоциаций: от уходящего за горизонт моря до запотевшего стакана с хрустально-прозрачной влагой, пронизанной пузырьками воздуха. Умиротворяющее зрелище. (Water.ru: представьте себя с запотевшим стаканом джин-тоника в руке (чем не "хрустально-прозрачная влага"?), глядящим на " уходящее за горизонт море" где-нибудь на Багамах. Представили? Умиротворяет? То-то же!) Совсем по-другому впечатляют ржавая струя из водопроводного крана, запах хлорки от чашки с чаем и тому подобные реалии нашей жизни. (W.ru: Нас, правда, еще больше не впечатляют многие другие реалии нашей жизни, но не все же такие привередливые). Нашему трепетному отношению к воде есть, между прочим, научное объяснение - организм взрослого человека примерно на 70% состоит из нее, родимой, а новорожденного - аж на 80% (W.ru: Остается только один вопрос. А чем же тогда объясняется с научной точки зрения трепетное отношение большой части населения к другой "хрустально-прозрачное влаге" в запотевшем стакане? Может тем, что спирта в ней всего навсего 40%, а остальное - она родимая, водичка?). С возрастом мы постепенно "усыхаем" (говорят: "сухонькая старушка"). Для того чтобы жизненные процессы в организме шли нормально, запасы воды нужно постоянно пополнять. Необходимо употреблять ежедневно (W.ru: Здесь и хочется поставить точку. Умные люди уже давно говорят - употреблять надо ежедневно) около двух литров жидкости - чая, супов, овощей, соков - но больше всего воды. И тут мы попадаем в сложную ситуацию. Какую воду считать питьевой? Обычную водопроводную? Очищенную с помощью фильтра? Кипяченую? Или какую-нибудь иную?(W.ru: Короче, прямо как у Шекспира: "To drink or not to drink?").

Живая и мертвая

Оказывается, не только в сказках бывает живая и мертвая вода. У вас так случалось: обдерешь руки, работая на огороде, вымоешь их водой из родника, через час, глядишь, ссадины уже зажили? Это вода вылечила, есть такие источники, к которым народ ходил с незапамятных времен, пользовался и благодарил: где часовню поставят, где сделают ключ да чашу из камня. В такой воде и серебро, и кальций, и фтор, и антисептики (W.ru: Хорошо еще, что не антидепрессанты с имуностимуляторами). Ее и пить-то надо бы - по стакану в день. (W.ru: Позвольте, как по стакану? А как же вышеупомянутые два литра жидкости в день? Наверное так. Если воды - стакан; чая, супов и т.п. еще литр - полтора, то как раз один-два стаканчика в день останутся для остальных жидкостей. Не потому ли у братьев западных славян эти жидкости так и называются - "остатные дистилляты"?). А бывает наоборот. Источник, на первый взгляд, чистый, как слеза ребенка. Но только начинают из него всем поселком воду брать, у каждого какая-нибудь хвороба начинается - у кого желудочная, у кого кожная. При проверке оказывается, что в источнике есть и тяжелые металлы, и какие-то сложные бактерии - в общем, мертвая вода (W.ru: А бактерии что, идиоты в мертвой воде жить? Они почитай на несколько сот миллионов лет постарше нас - людей будут. Неужели за это время так ничего и не поняли, глупые?).

Можно ли отличить живую воду от мертвой?

Проверить чистоту источников может только СЭС. Ее бригады делают пробы воды, например, на дачных участках и дают заключение (W.ru: Что-то никогда не попадалось на глаза заключение СЭС с вердиктом "живая вода" или наоборот - "мертвая". Совсем в СЭС мышей не ловят). Городским жителям тоже неплохо было бы знать, чего их воде не хватает. (W.ru: Странно, но людей, как правило, больше волнует, что в их воде лишнего). Недавно мы писали об йодированной соли и о том, как необходим йод жителям средней полосы России. Так вот, помимо того им нужны кальций, фтор, калий, магний. (W.ru: Бедные жители средней полосы России. Как мало им оказывается надо для счастья). Эти элементы содержатся только в минеральных водах. Казалось бы, ответ найден, но и с тем и с другим все не так просто. Редко кто пытается разобраться в составе минеральных солей каждой конкретной бутылки с минеральной водой. (W.ru: Действительно. Гораздо чаще пытаются разобраться с другой конкретной бутылкой, а потом уже, под настроение, и друг с другом). Часто за минеральную принимают обыкновенную чистую воду, которая также нередко продается в бутылках. Ее, конечно, пить лучше, чем воду из-под крана, но не стоит рассчитывать на лечебный эффект (W.ru: Известно, что без лечебного эффекта никак нельзя. В конце концов, если глянуть на проблему шире, то жизнь - это болезнь от которой человек более-менее успешно лечится все отведенные ему годы. Правда, как говорит один наш хороший знакомый - врач "прогноз для всех неблагоприятный", но воду лучше все равно, для пущих лечебных свойств, заряжать об Алана Чумака).

Зачем воду наливают в бутылки?
(W.ru: Вопрос, что называется не в бровь, а в глаз. Действительно, чего им дались эти бутылки? Есть же древнегреческие амфоры, кожаные бурдюки, металлические фляги, пластиковые канистры наконец. Так нет, так и норовят налить в бутылку).

Вода в бутылках часто искусственно обогащена минералами и витаминами. Большинство фирм, поставляющих эту продукцию в Россию, привозят чистую, с хорошим составом, но обычную питьевую воду. (W.ru: А нам, как известно мало обычной питьевой воды. Нам подавай особую - лечебную). Это, например, фирмы "Vittel", "Evian", "Perrier", "Vera" и др. Природные минеральные воды имеют в основном российское происхождение. (W.ru: Вот! Вот оно! Наконец! Мы давно предполагали, что минеральная вода только у нас, а у них из под земли течет одно Г.) Несмотря на то, что наши поверхностные источники бедны солями и сильно загрязнены, многие подземные - подлинный кладезь (W.ru: И вообще, Россия - родина слонов). Воду из таких источников не нужно обрабатывать, у нее стабильный солевой состав. Остается только расфасовать, определить категорию (W.ru: Это самое главное. Не определив категории, дальше ни шагу. Тем более, что они, эти категории, такие четкие и понятные) и продавать. НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды разработал три категории питьевой воды. Первую составляют воды с оптимальным составом солей минералов и прочих составляющих. При ежедневном употреблении такая вода укрепляет организм, ее можно просто пить, либо варить на ней кофе или суп. К первой категории относятся и минеральные лечебные воды, содержащие такие полезные вещества, как калий, магний, железо. Их лучше принимать по рекомендации врача (W.ru: Что- то не совсем понятно. Если эти воды тоже из первой категории, то можно все-таки на них "варить кофе или суп"? Или для супа врач должен написать рецепт? Так это скорее дело поваров. Хотя какая разница - и те и другие в белых халатах). То же самое можно сказать о глубокоочищенных водах. Их специально опресняют для больных, которым противопоказаны соли, содержащиеся в воде. Ко второй категории отнесены воды улучшенного питьевого качества (W.ru: Стоп. Куда уж лучше, если "воды с оптимальным составом солей" уже в первой категории?). Они могут содержать, например, много фтора, который, как известно, помогает противостоять кариесу.(W.ru: Теперь понятно. У России же, как известно, три беды - дороги, дураки и кариес). Третья категория - обычная питьевая вода, не лечебная. В ней содержатся в очень небольшом количестве минеральные соли, нет хлора, солей тяжелых металлов, бактерий и т.д. (W.ru: Так и хочется сказать: говно, а не вода. Ничего-то в ней нет. Ни хлора, ни солей, ни какой-никакой завалящей бактерии). Стоит ли покупать питьевую воду в бутылках? Каждый должен решить это самостоятельно. Оборудовав кран фильтром для очистки воды, можно избавиться от остатков хлора и каких-то других. (W.ru: Хорошо еще, что остатков, а не останков). Однако он не поможет, если вода не прошла бактериологическую очистку. То есть на дачный водопроводный краник фильтр надевать нельзя. (W.ru: Вы что! Ни в коем случае. Что? Уже поставили? Немедленно поезжайте на дачу и снимите его!). Не подойдет он и в городах, где бактериологическая очистка воды не так совершенна, как в Москве. (W.ru: Опять эти столичные всю страну обижают. Раньше всю колбасу съедали. Теперь всю хорошую воду себе загробастали). В конце концов мы так и не знаем, что за жидкость льется из наших кранов (W.ru: Позвольте, на что же это автор намекает? "Если в кране нет воды - воду выпили ж... Если в кране есть вода, значит ж н...л туда"??? Ау-у-у-у!!! Где вы. Генерал Макашо-о-ов?!). Если принять во внимание это соображение, то воду для питья, наверное, лучше покупать в бутылках (W.ru: Если это соображение - то конечно, лучше). С другой стороны, это еще одна статья расходов, весьма ощутимая в семейном бюджете. Бутылка с импортной питьевой водой стоит 6-8 тысяч рублей, отечественная - 3-7 тысяч. (W.ru: В старых ценах, надо понимать, хотя если реализовать изложенное ниже предложение "эпидемиологов", то может будет уже и в новых). Эпидемиологи выступают за централизованное, подконтрольное государству производство отечественной питьевой воды в бутылках или емкостях на льготных условиях. (W.ru: Спиртовую монополию получили? Пожалуйте теперь и водную). Так, чтобы каждый мог поставить у себя в доме установку с баллоном чистой и полезной воды (W.ru: Баллоны с водой, кстати, очень удобно распределять по карточкам). Но до решения этой проблемы еще далеко. А медики настоятельно советуют всем, в особенности детям, беременным женщинам и старикам пить воду, насыщенную минеральными солями (или лишенную их - если это необходимо). (W.ru: Вот те раз! Кто этих медиков разберет? Пей, мол, насыщенную солями воду, но если необходимо, то сойдет и маломинерализованная. Короче говоря, что дают - то и пей. И нечего, понимаешь, выпендриваться). Да, накладно получается, но здоровье не купишь ни за какие деньги. (W.ru: Это точно. А если следовать рекомендациям горе - советчиков, то и вообще разориться можно).


На главную страницу журнала "Спрос".
Вверх