Таблица 3. Требования к качеству воды для производства водки, пива и безалкогольной продукции

Наименование

Требования к воде по
ТР-10-04-03-09-88

Требования к воде по
ТИ-10-5031536-73-10

Для воды с исходной
жесткостью до 1 мг-экв/л

Для воды с исходной
жесткостью свыше 1 мг-экв/л

пива

безалкогольных напитков

рН

< 7,8

< 7,8

6 – 6,5

3 – 6

CI^–, мг/л

80

25

100 – 150

100 – 150

SO₄²⁺, мг/л

100

20

100 – 150

100 – 150

Mg²⁺, мг/л

1,30 

7 

следы 

– 

Ca²⁺, мг/л

1,30

7

40-80

–

К⁺ + Na⁺, мг/л

100

15

–

–

Щелочность, мг-экв/л

4

1

0,5 – 1,5

0,5 – 1,5

Сухой остаток, мг/л

500 

100

500

500 

Нитриты, мг/л

– 

– 

0

следы

Нитраты, мг/л

40

40

10 

10 

Фосфаты, мг/л

0,1

0,1

– 

–

Алюминий, мг/л

0,1

0,1

0,5 

0,1

Медь, мг/л

0,1

0,1 

0,5

1 

Силикаты (по Si), мг/л

7

3

2

2 

Железо, мг/л

0,13

0,1

0,1 

0,2

Марганец, мг/л,

0,1

0,1

0,1 

0,1 

Окисляемость, мг О₂/л

6

6

2

–

Жесткость, мг-экв/л

0,2 

1

2 – 4

0,7 

Мутность, мг/л

1,50

1,50

1 

1 

Цветность, град

0 

0 

10 

10